Blog El Asador

Ensalada de tomate andaluza

Ensalada de tomate andaluza

La ensalada de tomate andaluza es un plato sano, con un buen aporte nutritivo y, sobre todo, muy fácil de preparar. Si te gusta cuidarte y cuidar de los tuyos permanece atento...

Cómo hacer codillo de cerdo asado

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¿Te gusta el codillo asado? Si es así, te encantará este tutorial para aprender cómo hacer codillo de cerdo. Es un plato muy sencillo de preparar y con un sabor exquisito....

Ensalada de pimientos asados malagueña

Ensalada de pimientos asados malagueña

Hay algunos platos que se convierten en embajadores de su lugar de procedencia. Un claro ejemplo es la ensalada pimientos asados malagueña. Tradicionalmente se identifica a Málaga con los boquerones fritos,...

Qué parte del cerdo es el codillo

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El codillo de cerdo es un plato exquisito con multitud de posibilidades. Muchos comensales aprecian su sabor y su textura, pero no saben realmente qué parte del cerdo es el codillo....

Qué parte es el jarrete de ternera

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Se trata de una carne muy sabrosa, con alto aporte nutritivo y con bajo contenido en grasa pero… ¿Sabemos realmente qué parte es el jarrete de ternera? El jarrete proviene de...

BATCH COOKING: cocina un día y come toda la semana

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¿Vas improvisando las comidas y cenas durante la semana? Batch Cooking, solo cocinas un día y comes toda la semana. ¿Acabas comprando cualquier cosa ultraprocesada para comer? ¿No tienes tiempo...

Trucos para disfrutar del sabor del cochinillo

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Los maestros declaran que solo debe llevar agua y sal, nada de hierbas ni ajo. Cuando se habla de cochinillo asado, plato estrella de la cocina castellana (especialmente en Segovia),...

Ensaladas para acompañar un asado en verano

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Al verano hay que ponerle color y frescura. La mejor solución para ello, son las ensaladas para acompañar un asado en verano. ¡Ya verás lo rápido que vuelan! Porqué la...

Las mejores carnes para el verano

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Llega el verano y, como es tradición, también las comidas al aire libre, los picnics y comidas más ligeras. Buscamos cosas más frescas, por eso las guarniciones para la carne...

Sunday Roast: qué es y cómo disfrutarlo en casa

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El Sunday Roast, también conocido como Sunday Lunch o Roast dinner (asado o almuerzo de los domingos en castellano) es un plato muy típico de la cocina británica. Evidentemente, está...

Receta de carrilleras de ternera al vino tinto

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Las carrilleras de ternera al vino tinto es una referente de la cocina más tradicional que no puede faltar en nuestra mesa. Es un plato más que agradecido, con un...