En "El Asador en tu Casa", nos enorgullece presentar tres joyas de la quesería artesanal que deleitarán tu paladar y elevarán cualquier ocasión. Estos quesos artesanos, cuidadosamente seleccionados y premiados internacionalmente, son el resultado de la pasión y dedicación de los maestros queseros. Acompáñanos a conocer más sobre cada uno de ellos y descubre por qué merecen un lugar especial en tu mesa.
Queso Artesano de Búfala Curado (Cuña 185g)
El Queso Artesano de Búfala Curado de Muntanyola es una verdadera delicia para los amantes del queso. Elaborado artesanalmente con leche de búfala, este queso tiene una curación de dos a cuatro meses, lo que le confiere un intenso aroma y una textura cremosa que se derrite en boca. Además, es apto para personas con intolerancia a la lactosa.
Este queso ha sido reconocido a nivel mundial, obteniendo el segundo puesto en los World Cheese Awards de 2012 y 2019, y proclamándose campeón en el Concurso Internacional de Lyon. Estos premios reflejan su calidad excepcional y su sabor inigualable.
Características:
- Intenso aroma y textura cremosa
- Sin lactosa
- Premiado internacionalmente
Disfruta de este queso con una copa de vino blanco seco o acompañado de frutas frescas para una experiencia gastronómica única.
Queso Artesano de Cabra Semicurado Garrotxa (Cuña 150g)
El Queso Artesano de Cabra Semicurado Garrotxa de Muntanyola es otro tesoro de nuestra selección. Elaborado con leche pasteurizada de cabra y con una maduración de seis semanas, este queso ofrece un aroma a leche fresca, una textura cremosa y un sabor suave y agradable.
Este queso ha sido galardonado en múltiples ocasiones, incluyendo una medalla de oro en los World Cheese Awards 2023-24 y diversos premios en años anteriores. Su perfil de sabor lo hace ideal para maridar con un vino tinto joven o una cerveza artesana con cuerpo.
Características:
- Aroma a leche fresca y textura cremosa
- Maduración de 6 semanas
- Multipremiado internacionalmente
Prueba este queso con una baguette crujiente y un vino tinto joven para resaltar sus delicados sabores.
Queso Artesano de Vaca Curado con Cerveza (Cuña 185g)
El Queso Artesano de Vaca Curado con Cerveza de Muntanyola es una opción innovadora y deliciosa. Hecho con leche de vaca ecológica de una explotación extensiva, este queso se cura durante un mínimo de dos meses. La corteza se lava con cerveza, lo que le otorga una personalidad única gracias a las levaduras que estimulan el desarrollo de los fermentos.
Premiado con una medalla de bronce en los World Cheese Awards 2022-23, este queso ofrece una textura fina y cremosa, con un sabor agradable y un aroma que mezcla leche y cerveza.
Características:
- Corteza lavada con cerveza
- Textura fina y cremosa
- Premiado internacionalmente
Combina este queso con una cerveza artesana robusta o un plato de embutidos para una degustación perfecta.
