¿Quién puede resistirse a unos buenos tacos? Y si son de cerdo, jugosos y llenos de sabor, aún mejor. Pero… ¿sabes cómo conseguir que la carne quede tierna y bien especiada, como en los mejores restaurantes?
No te vayas, porque aquí te enseño cómo hacer la Receta de Tacos de Cerdo de forma fácil y rápida, perfecta para sorprender a todos en casa.
Ingredientes para la Receta de Tacos de Cerdo (4 personas)
- 600 g de carne de cerdo en tiras (puedes usar secreto, lagarto o lomo; encuéntralo en nuestra sección de carnes de cerdo)
- 8 tortillas de trigo o de maíz
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 lima (su zumo)
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 pizca de orégano seco
- 1 guindilla o chile (opcional, si te gusta el picante)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
- Cilantro fresco (opcional, para decorar)
Cómo hacer Tacos de Cerdo fáciles y llenos de sabor
1. Prepara la carne con un adobo rápido y sabroso
Coloca las tiras de cerdo en un bol. Añade el pimentón, comino, orégano, los ajos picados, la guindilla (si la usas), el zumo de lima, sal, pimienta y un buen chorro de aceite de oliva. Mezcla bien y deja reposar al menos 30 minutos para que la carne absorba todos los sabores. Si puedes dejarlo una hora, ¡mucho mejor!
2. Cocina la carne a fuego alto para que quede doradita
Calienta una sartén grande o plancha a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente, añade las tiras de carne de cerdo y cocina 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas pero jugosas por dentro. Reserva.
3. Prepara las verduras para el acompañamiento
En la misma sartén, sofríe la cebolla morada en tiras y el pimiento rojo hasta que estén blanditos pero con un punto crujiente.
Cómo montar los Tacos de Cerdo como un auténtico profesional
Calienta las tortillas en una sartén sin aceite durante unos segundos por cada lado, solo para que se ablanden. Rellenalas con la carne, las verduras y, si quieres, añade cilantro fresco picado por encima.
Sirve los tacos acompañados de una rodaja de lima para exprimir al gusto. También puedes añadir guacamole, pico de gallo o tu salsa preferida.
Consejos para que la Receta de Tacos de Cerdo quede perfecta
- No cocines demasiado la carne, así conservará toda su jugosidad.
- Si quieres una versión más especiada, añade una pizca de cúrcuma o curry suave al adobo.
¿Prefieres tacos más ligeros? Usa tortillas integrales y acompaña con mucha verdura fresca.
