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Receta de Ensalada de Queso de Cabra

Receta de Ensalada de Queso de Cabra

Esta ensalada de queso de cabra es una opción fresca y deliciosa que combina sabores y texturas variadas. Perfecta para una comida ligera o como acompañamiento en cualquier ocasión, esta receta resalta la cremosidad del queso de cabra con el crujido de los frutos secos y la dulzura de los higos. Una verdadera delicia gourmet que sorprenderá a tus invitados.

Ingredientes

  • 200 g de queso de cabra
  • 100 g de mezcla de lechugas (rúcula, espinaca, canónigos)
  • 1 manzana verde, cortada en láminas finas
  • 8 higos frescos, cortados en cuartos
  • 50 g de nueces caramelizadas
  • 2 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración

  1. En un bol grande, mezcla las lechugas, la manzana y los higos.
  2. Desmenuza el queso de cabra sobre la mezcla de lechugas.
  3. Añade las nueces caramelizadas.
  4. En un recipiente aparte, mezcla la miel, el aceite de oliva y el vinagre balsámico para hacer la vinagreta.
  5. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.
  6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  7. Sirve inmediatamente y disfruta de esta fresca y deliciosa ensalada.