Carpaccio de manitas de Cerdo

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80 g / 1-2 personas

Manitas de cerdo condimentadas con sal y pimienta negra, cocinadas 24 horas a baja temperatura y deshuesadas a mano, presentadas en finas lonchas en forma de carpaccio para degustar como aperitivo, entrante o bien otras presentaciones.

Se puede presentar y degustar de formas diferentes, aliñar con aceite de oliva, piñones tostados, virutas de foie o pistachos, entre otras.

Algunas recomendaciones de nuestro BLOG.

FECHA DE CADUCIDAD EN NEVERA: 11/05/2024

INGREDIENTES: Manitas de cerdo (99%), sal y pimienta negra.

RACIONES: 2-3

PESO: 80g

CADUCIDAD: 11/05/2024

TEMPERATURA CONSERVACIÓN: Refrigerado (0-4º C). Se puede congelar.

REGISTRO SANITARIO: ​​​​​​​26.020388/B

  • VALOR ENERGÉTICO EN KCAL/KJ: 216 KCAL / 900 KJ
  • GRASAS: 13 G

– DE LAS CUALES SATURADAS: 4,2 G

  • HIDRATOS DE CARBONO: <0,1 G

–  DE LOS CUALES AZÚCARES: <0,1 G

  • PROTEÍNAS: 24 G
  • SAL: 0,1 G

Ningún alérgeno a notificar del Reglamento de la Unión Europea 1169/2011.

Para la conservación tienes dos opciones:

  • En la nevera hasta la fecha indicada en la etiqueta.
  • Congelarlo. alargando así su caducidad. Descongelar en nevera 24h antes.

Modo de preparación

Sacar de la nevera minutos antes de consumir para atemperar, abrir el sobre al vacío y emplatar.

Recomendación: calentar 10 segundos al microondas para soltar el colágeno.

Aliñar al gusto.