Saltar al contenido
pulled pork sandwich vegano

Receta de Pulled Pork Vegano

El Pulled Pork Sandwich Vegano es una deliciosa alternativa a la versión tradicional, utilizando ingredientes 100% vegetales para crear un sabor y textura similares al cerdo desmenuzado. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan opciones veganas sin sacrificar el sabor. Ideal para una comida rápida, un picnic o una cena informal, este sándwich vegano seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. A continuación, te mostramos cómo prepararlo en casa.

Ingredientes

  • Para el "Pulled Pork" vegano:

    • 2 latas de jackfruit verde en salmuera, escurrido y desmenuzado
    • 1 cebolla grande, picada
    • 3 dientes de ajo, picados
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cucharada de pimentón ahumado
    • 1 cucharada de comino en polvo
    • 1 cucharada de ajo en polvo
    • 1 cucharada de cebolla en polvo
    • 1 cucharadita de cayena (opcional)
    • 250 ml de salsa barbacoa vegana
    • 2 cucharadas de vinagre de manzana
    • 1 cucharada de salsa de soja
    • Sal y pimienta al gusto
  • Para el montaje:

    • Panecillos de hamburguesa veganos
    • Ensalada de col vegana (coleslaw)
    • Pepinillos en rodajas
    • Hojas de lechuga
    • Salsa barbacoa adicional (opcional)

Elaboración

  1. Preparar el "Pulled Pork" vegano: Escurre y enjuaga bien el jackfruit. Con las manos o un tenedor, desmenuza el jackfruit hasta que tenga una textura similar al cerdo desmenuzado.

  2. Cocinar el jackfruit: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo, y cocina hasta que estén suaves y fragantes, aproximadamente 5 minutos.

  3. Añadir especias y jackfruit: Agrega el pimentón ahumado, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo y cayena (si la usas) a la sartén. Revuelve bien para combinar. Añade el jackfruit desmenuzado y mezcla para que se cubra con las especias.

  4. Cocinar a fuego lento: Añade la salsa barbacoa, vinagre de manzana y salsa de soja a la sartén. Revuelve bien y cocina a fuego lento durante 20-30 minutos, o hasta que el jackfruit esté tierno y bien impregnado de los sabores. Añade sal y pimienta al gusto.

  5. Preparar los panecillos: Tuesta ligeramente los panecillos de hamburguesa si lo deseas.

  6. Montar los sándwiches: Coloca una porción generosa de "Pulled Pork" vegano en la base de cada panecillo. Añade ensalada de col vegana, pepinillos en rodajas y hojas de lechuga. Si lo deseas, agrega salsa barbacoa adicional.

  7. Servir: Cubre con la parte superior del panecillo y sirve los sándwiches inmediatamente, acompañados de tus guarniciones favoritas.

Nuestros Productos

Roger Hostalot Sanz

Autor del Blog

Conócelo
DIRECTO AL PALADAR

@rogerhostalot