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Gilda con Huevo de codorniz

Receta de Gilda con huevo de codorniz

El huevo de codorniz añade un toque gourmet a la tradicional Gilda, haciendo de este pincho una delicia aún más especial.

Ingredientes

  • 12 aceitunas verdes sin hueso
  • 12 guindillas en vinagre
  • 12 filetes de anchoa en aceite
  • 12 huevos de codorniz
  • Palillos de madera

Instrucciones

  1. Cocina los huevos de codorniz en agua hirviendo durante 4-5 minutos. Enfría y pela.
  2. Ensarta en un palillo una aceituna, seguida de un huevo de codorniz, una guindilla y un filete de anchoa.
  3. Repite el proceso hasta completar todos los palillos.
  4. Sirve las gildas en un plato y disfruta de este pincho gourmet.

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Roger Hostalot Sanz

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@rogerhostalot