¿Te apetece preparar una receta deliciosa y fácil para tu familia? La carne con tomate es un plato tradicional que siempre gusta, ideal para disfrutar de una comida casera y llena de sabor. Si buscas cómo hacerlo de manera sencilla y rápida, sigue leyendo.
Esta receta es perfecta para un almuerzo o cena en cualquier ocasión.
Ingredientes para la Carne con Tomate
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos estos ingredientes a mano:
Ingredientes:
- 500 g de carne de ternera o cerdo, cortada en trozos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 400 g de tomate triturado (puedes usar tomate natural o enlatado)
- 1 pimiento verde, picado (opcional)
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco (opcional, para darle más sabor)
-
1 cucharadita de azúcar (para balancear la acidez del tomate)
Cómo Preparar la Carne con Tomate
Paso 1: Sofreír las Verduras
En una sartén grande o cacerola, calienta las dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y los ajos, y sofríe durante unos 5-7 minutos hasta que estén dorados y fragantes.
Si decides añadir el pimiento verde, agrégalo ahora y cocina todo junto durante otros 5 minutos.
Paso 2: Cocinar la Carne
Cuando las verduras estén listas, agrega los trozos de carne a la sartén. Cocina a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, hasta que la carne esté dorada por todos los lados.
Esto ayudará a sellar los jugos de la carne y a darle más sabor.
Paso 3: Añadir el Tomate y Especias
Una vez que la carne esté dorada, añade el tomate triturado a la sartén junto con la hoja de laurel, el pimentón dulce, la sal y la pimienta al gusto. Si lo prefieres, puedes añadir vino blanco para darle un toque extra de sabor.
Cocina todo a fuego lento durante unos 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la carne esté tierna y la salsa de tomate haya reducido y espesado.
Paso 4: Ajustar el Sabor
Cuando la carne esté bien cocida y la salsa haya espesado, prueba el guiso y ajusta la sal y la pimienta según tu gusto.
Si el tomate está muy ácido, puedes añadir una cucharadita de azúcar para equilibrar los sabores.
Paso 5: Servir y Disfrutar
Una vez que la carne con tomate esté lista, retira del fuego y deja reposar unos minutos. Sirve caliente acompañado de arroz blanco, patatas fritas o pan para mojar en la deliciosa salsa.
Consejos para una Carne con Tomate Perfecta
- Variedad de carne: Puedes usar tanto carne de ternera como de cerdo para esta receta. Ambas opciones quedan muy bien.
- Tomate casero: Si prefieres un sabor más fresco, puedes usar tomates naturales triturados en lugar de los enlatados.
- Guarniciones: El arroz blanco o el puré de patatas son perfectos para acompañar este plato y disfrutar de la salsa.
