¿Buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia? Los pimientos rellenos de carne son la solución perfecta. Este plato no solo es sabroso, sino también nutritivo, combinando lo mejor de las verduras con un relleno jugoso y lleno de sabor.
¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlos!
Ingredientes para los Pimientos Rellenos de Carne
Antes de empezar, asegúrate de tener estos ingredientes a mano para preparar unos pimientos rellenos de carne perfectos:
Ingredientes:
- 4 pimientos rojos grandes
- 500 g de carne picada (ternera o cerdo, al gusto)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, rallada
- 1 tomate maduro, picado
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de arroz cocido (opcional, pero recomendable para hacerlo más completo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de queso rallado (opcional)
Cómo Preparar los Pimientos Rellenos de Carne
Paso 1: Preparar los Pimientos
Comienza lavando bien los pimientos y cortando la parte superior de cada uno. Retira las semillas con cuidado, dejando el cuerpo del pimiento vacío pero intacto.
Puedes cortar un poco la base de los pimientos para que queden de pie en la bandeja para hornear.
Paso 2: Preparar el Relleno de Carne
En una sartén grande, calienta las dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y los ajos, y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes (unos 5 minutos).
Agrega la zanahoria rallada y el tomate picado. Cocina todo junto durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Incorpora la carne picada, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina hasta que la carne esté completamente dorada. Añade el orégano, la sal y la pimienta al gusto. Si has decidido usar arroz cocido, añádelo ahora para que se mezcle bien con la carne y las verduras. Cocina todo junto durante 10 minutos a fuego lento para que los sabores se integren bien.
Paso 3: Rellenar los Pimientos
Una vez que el relleno esté listo, procede a rellenar los pimientos con la mezcla de carne. Asegúrate de presionar bien el relleno para que quede compacto y no se deshaga durante el horneado.
Si te gusta el queso, puedes espolvorear un poco de queso rallado por encima del relleno antes de meterlos en el horno.
Paso 4: Hornear los Pimientos
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca los pimientos rellenos en una bandeja para hornear y hornéalos durante unos 30-35 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y dorados por encima.
Si los pimientos son muy grandes, puedes cubrirlos con papel de aluminio durante los primeros 20 minutos y luego destaparlos para que se doren bien.
Paso 5: Servir y Disfrutar
Una vez listos, retira los pimientos del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o un puré de patatas para tener un plato completo.
¡Y listo! Ya tienes unos deliciosos pimientos rellenos de carne que seguro encantarán a todos.
Consejos para unos Pimientos Rellenos de Carne Perfectos
- Variedad de carne: Puedes usar carne de cerdo, ternera o incluso una mezcla de ambas. También puedes probar con carne de pollo picada si buscas una opción más ligera.
- Ingredientes extra: Si quieres añadir más sabor, puedes incorporar hierbas frescas como albahaca o perejil al relleno.
- Cocción más rápida: Si tienes prisa, puedes usar pimientos pequeños para reducir el tiempo de cocción.
