Las costillas de ternera al horno son un plato delicioso con el que puedes sorprender a tus invitados en cualquier celebración.
La elaboración es mucho más sencilla de lo que imaginas. En El Asador en tu casa preparamos la mejor costilla de ternera asada a baja temperatura y te la enviamos a domicilio envasada al vacío y lista para servir.
Pero si prefieres crear el plato desde cero también vamos a ayudarte compartiendo esta sencilla receta de costillas de ternera al horno ¿Te atreves?
Tiempo que debes dedicar a la receta
A continuación te indicamos el tiempo que debes dedicar a la receta y a sus diferentes etapas:
| Preparación | Cocción | Tiempo total |
| 15 min | 2 h 15 min | 2h 30 min |
Ingredientes de las costillas de ternera al horno
Vamos a imaginarnos que quieres elaborar la receta de costilla de ternera asada para 8 personas. Estos son los ingredientes que necesitas:
- 3 kg de costillas de ternera
- Zumo de 1 limón
- 3 dientes de ajo
- 150ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- 1 cdta de romero
- 1 cdta perejil
- Pimienta negra molida
- Sal
Cómo preparar las costillas de ternera al horno
Ya tienes todos los ingredientes. Es momento de ponerse manos a la obra para empezar con la receta de costillas de ternera al horno. Aquí tienes la elaboración paso a paso:
- Presenta las costillas en una bandeja y añade los condimentos untando las dos caras en un poco de aceite de oliva.
- Precalienta el horno a 180 grados
- Comienza con el asado asegurándote de que la bandeja reciba calor tanto por arriba como por abajo.
- En un mortero, machaca el ajo, el perejil, el romero y el tomillo
- Añade el zumo de limón a la mezcla y el vino blanco y remueve todo durante unos segundos.
- El tiempo de cocción total del asado será de aproximadamente 1 hora. Recuerda dar la vuelta a las costillas una o dos veces durante el proceso.
- Transcurrido este tiempo, adereza las costillas con la salsa y deja que se mezcle bien durante 10 minutos más en el horno.
- Ya tienes preparadas las costillas de ternera asada y listas para servir. ¡Disfrútalas!
Consejos para elaborar la receta de costillas de ternera al horno
- Ten en cuenta que las cantidades de los ingredientes dependen del número de comensales para los que se elabore la receta.
- Los condimentos se pueden personalizar para darle un toque único a la elaboración.
- Evita que las costillas se sequen mientras se están horneando utilizando la salsa.
- Puedes añadir guarniciones como patatas o salteados de verduras para acompañar a la carne.
Cómo se prepara la receta en el Asador en tu casa
En el Asador en tu casa puedes recibir a domicilio costilla de ternera asada preparada para servir.
La receta se cocina a baja temperatura 24 horas. Cuando está lista se envasa al vacío y se envía al cliente respetando la cadena de frío para que conserve toda su textura y sabor intactos.
¿Sabías que la costilla de ternera de El asador en tu casa procede de animales que viven en total libertad y con una alimentación basada en pastos naturales? Además, cuenta con la IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). ¡Pruébala!
