El verano es la época perfecta para disfrutar de deliciosos asados al aire libre. Pero no podemos olvidar que los acompañamientos adecuados son clave para complementar a la perfección las carnes a la parrilla y crear una experiencia culinaria inolvidable. En este artículo, te invitamos a descubrir ideas creativas para acompañamientos de asados veraniegos que te ayudarán a sorprender a tus invitados y a disfrutar al máximo de las reuniones al aire libre.

Ensaladas refrescantes

Las ensaladas son aliadas indispensables durante los meses más calurosos del año. Prepara ensaladas frescas y coloridas que combinen sabores y texturas para deleitar a tus comensales. Prueba la ensalada de sandía y queso feta, una explosión de dulzura y salinidad, o la ensalada de maíz y aguacate, una combinación cremosa y llena de frescura. Descubre recetas detalladas y consejos para realzar los sabores en cada bocado.

Salsas y aderezos originales

No hay duda de que una buena salsa o aderezo puede elevar el sabor de cualquier asado. Sorprende a tus invitados con opciones únicas y originales. ¿Qué tal una salsa de piña y jalapeño para darle un toque tropical y picante a tus carnes? O un aderezo de yogur y pepino para refrescar el paladar. Explora recetas sencillas y descubre combinaciones perfectas con diferentes tipos de carnes.

Acompañamientos vegetarianos

Si tienes invitados vegetarianos o simplemente deseas incorporar opciones más saludables a tu asado, no olvides incluir acompañamientos vegetarianos que sean deliciosos y satisfactorios. Prueba brochetas de verduras marinadas, mazorcas de maíz asadas con mantequilla de hierbas o pimientos rellenos de queso. Encuentra recetas y consejos para lograr una cocción perfecta en cada opción.

Aperitivos ligeros

Antes de dar paso al asado principal, deleita a tus invitados con aperitivos ligeros y sabrosos. Las brochetas de mozzarella y tomate cherry, el dip de aguacate y frijoles negros, o los pinchos de pollo a la parrilla con salsa de maní son opciones perfectas para abrir el apetito y sorprender con sabores irresistibles. Encuentra recetas sencillas y consejos para presentarlos de manera atractiva.

La brocheta: formato estrella en verano

Los asados en formato brocheta han ganado popularidad en todo el mundo debido a su versatilidad y facilidad de preparación. Estas deliciosas creaciones culinarias ofrecen una forma divertida y práctica de disfrutar de una amplia variedad de sabores en cada bocado. En especial, durante los calurosos días de verano, las brochetas son una opción conveniente y deliciosa para reuniones al aire libre. ¿Porqué? Es muy fácil:

• Versatilidad y Variedad de Ingredientes: las brochetas de asado son una excelente manera de combinar diferentes ingredientes en un solo plato. Puedes experimentar con una amplia variedad de carnes, como pollo, cerdo, res o mariscos, para satisfacer los gustos de tus comensales. Además, las brochetas son ideales para incluir vegetales frescos, frutas jugosas e incluso queso para agregar texturas y sabores interesantes. La versatilidad de los ingredientes permite crear combinaciones únicas y personalizadas para cada ocasión.
• Facilidad de Consumo y Compartir: durante los asados veraniegos, la comodidad y la facilidad de consumo son aspectos importantes por considerar. Las brochetas son la elección perfecta, ya que se pueden agarrar fácilmente y disfrutar sin necesidad de cubiertos. Cada porción individual en la brocheta es ideal para una comida sin complicaciones y permite a los comensales disfrutar de su comida mientras socializan. Además, las brochetas son ideales para compartir, ya que se pueden preparar en porciones individuales y permiten que todos los invitados prueben diferentes combinaciones de sabores.
• Variedad de Sabores en Cada Bocado: una de las principales ventajas de las brochetas de asado es la oportunidad de disfrutar de una variedad de sabores en cada bocado. Al ensartar diferentes ingredientes en una brocheta, se crea una combinación de sabores que se complementan entre sí. Cada mordisco puede incluir una jugosa porción de carne, un trozo de vegetal asado y una explosión de sabor de una fruta dulce. Esta diversidad de sabores hace que cada bocado sea emocionante y satisfactorio para los amantes de la comida.

¿Te imaginas una brocheta de secreto ibérico con verduras asadas? Sabes que estaría buenísima.

Terminado a la brasa: Pulpo es garantía de éxito

El pulpo terminado a la brasa es una opción ideal para disfrutar durante los días de verano. Esta deliciosa preparación ofrece una combinación única de sabores y texturas que deleitará a tus comensales.

En primer lugar, el pulpo a la brasa se destaca por su sabor ahumado y deliciosamente tierno. Al ser cocinado sobre las brasas, se crea una capa crujiente en el exterior que contrasta con su interior suave y jugoso. Esta combinación de texturas y sabores es especialmente apetecible durante el verano, ya que resulta ligera y fresca.

Además, el pulpo es una excelente fuente de proteínas magras y bajo en grasas. Durante los días calurosos, es común buscar opciones más ligeras y saludables, y el pulpo a la brasa cumple con estas expectativas. Al estar cocinado a la parrilla, se reduce la necesidad de agregar aceites adicionales, lo que lo convierte en una opción saludable sin sacrificar el sabor.

Tienes la posibilidad de comprar nuestro pulpo cocido en su propio jugo y calentarlo en la brasa para darle el último toque. En menos de 10 minutos disfrutarás de un pulpo espectacular.