Jarretón de Ternera lechal asado
1,6 Kg / 3-4 raciones
49,00€
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Jarrete de ternera lechal condimentado con aceite de oliva, sal y pimienta, y cocinado a baja temperatura durante 12 horas para obtener una carne tierna y jugosa, y muy sabrosa por el aporte que le hacen sus propios jugos durante la cocción. Se caracteriza por ser una pieza con un hueso central y la carne distribuida a su alrededor.
No te olvides de acompañarlo con nuestras Patatas confitadas al romero.
Producto refrigerado con 2 meses de caducidad. Se puede congelar. Sin Gluten. Sin Lactosa.
Características
Ingredientes
Jarrete de ternera lechal (95%), aceite de oliva (5%), sal y pimienta.
Raciones
3, 4
PESO
1,6 Kg. aproximadamente
CADUCIDAD
2 meses en nevera. Se puede congelar.
Temperatura conservación
Refrigerado (0-4º C). Se puede congelar.
Registro Sanitario
RGSEAA: 26.020388/B
Valor Nutricional
Por cada 100g
Valor energético en Kcal/kJ
199 KCAL / 96 KJ
GRASAS
9 G
– De las cuales saturadas
2,8 G
Hidratos de carbono
<0,1 G
– De los cuales azúcares
<0,1 G
proteínas
27,2 G
SAl
<0,1 G
Modo de Preparación
Paso 1 – Baño María: Meter la bolsa sin abrir ni pinchar en un recipiente con agua caliente, a fuego medio sin que llegue a hervir, completamente sumergida durante 12 minutos aproximadamente para calentar.
Paso 2 – Horno: Abrir la bolsa al vacío y disponer la pieza con sus jugos de cocción en una fuente apta para horno, y hornear durante 15 minutos aproximadamente a 200ºC. Se recomienda ir regando la pieza con sus propios jugos, para hidratar y conseguir mejor sabor y textura.
Alérgenos
Ningún alérgeno a notificar del Reglamento de la Unión Europea 1169/2011.
Características
Valor nutricional
Modo de preparación
Alérgeneos
Paso 1 – Baño María: Meter la bolsa sin abrir ni pinchar en un recipiente con agua caliente, a fuego medio sin que llegue a hervir, completamente sumergida durante 12 minutos aproximadamente para calentar.
Paso 2 – Horno: Abrir la bolsa al vacío y disponer la pieza con sus jugos de cocción en una fuente apta para horno, y hornear durante 15 minutos aproximadamente a 200ºC. Se recomienda ir regando la pieza con sus propios jugos, para hidratar y conseguir mejor sabor y textura.
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