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Abanico de cerdo ibérico
220 g / 1-2 raciones
11,85€
Abanico de cerdo ibérico asado 24 horas a baja temperatura. La textura del abanico ibérico es muy especial, ya que mantiene una mezcla ideal entre fibras y grasas, algo que lo convierte en un plato jugoso, crujiente y único. Un corte gourmet delicioso que no te dejará indiferente.
Es uno de los cortes del cerdo menos conocidos por el gran público, pero su magnífico sabor y textura, te garantizan el éxito ante tu familia o invitados. Disfruta de la pureza ibérica con los tuyos, y sin cocinar.
Listo en solo 5 minutos al baño maría y un golpe de sartén. Crujiente por fuera y extremadamente tierno por dentro.
Características
Ingredientes
Abanico de cerdo ibérico (98%), aceite de oliva, sal, pimienta y romero.
Raciones
1, 2
PESO
220 g.
CADUCIDAD
2 meses
Temperatura conservación
Refrigerado (0-4º C). Se puede congelar.
Registro Sanitario
RGSEAA: 26.020388/B
Valor Nutricional
Por cada 100g
Valor energético en Kcal/kJ
267 Kcal / 1187 KJ
GRASAS
25 g
– De las cuales saturadas
7,9 g
Hidratos de carbono
<0,1 g
– De los cuales azúcares
<0,1 g
proteínas
15,4 g
SAl
0,1 g
Modo de Preparación
AL BAÑO MARÍA Y SARTÉN (Recomendado)
Meter la bolsa sin abrir ni pinchar en un recipiente con agua caliente, a fuego medio sin que llegue a hervir, completamente sumergida durante 5 minutos aproximadamente.
Abrir la bolsa y darle un golpe de calor con una sartén, menos de 1 minuto por lado, dorando el exterior.
AL HORNO
1.- Precalentar el horno a 200-220ºC.
2.- Abrir la bolsa del abanico, y de las patatas si hay guarnición. Verter todo su contenido en una bandeja del horno o en un recipiente.
3.- Colocar la bandeja del horno a media altura y hornear durante 10 minutos.
4.- Extraer y emplatar.
Alérgenos
Ningún alérgeno a notificar del Reglamento de la Unión Europea 1169/2011.
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